推动我国有机產业持续健康发展，一方面要引导消费者正确认识有机產品，提高认知度和信任度﹔另一方面要努力调整有机產品结构，满足消费者的多样化需求。
随着全民健康安全意识增强，如今越来越多的有机食品出现在大眾餐桌上。国家市场监督管理总局近日发布的《中国有机產品认証与有机產业发展（2024）》显示，我国有机產业持续保持强劲增长势头，2023年我国有机產品销售额首次突破1000亿元，达到1016亿元，一跃成為全球第三大有机產品消费市场。
有机水果甘蓝、有机上海青、有机土豆、有机酱油、有机纯牛奶……走进位於北京市南三环附近的七鲜超市，琳琅满目的有机產品让人眼花繚乱。
在有机蔬菜展柜，家住北京市丰台区马家堡街道的刘莉正為儿子认真选购。“有机胡萝卜、有机奶白菜、有机西红柿等，这些都是我平时购买频次比较多的有机蔬菜种类。”刘莉告诉记者，因為家裡有宝宝，考虑到农药残留问题，孩子能吃辅食以后，她就成了有机產品爱好者。“现在我们给宝宝吃的很多食物都是有机產品，当然消费最多的还是有机鲜牛奶。”刘莉说。
宝妈刘莉只是日渐庞大的有机產品爱好者中的一员。随着生活水平提高以及健康生活理念逐渐深入人心，近年来有机產品已成為越来越多消费者的选择。“我国有机农业的发展自1990年开始，2003年以后，随着相关法律法规陆续颁布，有机农业的发展逐渐步入正轨，进入快速发展阶段。特别是2010年后，全球有机產业蓬勃发展，我国有机產业与市场贸易的发展出现產销两旺局面，连创新高。”中国农业大学资源与环境学院党委书记王雯表示。
《中国有机產品认証与有机產业发展（2024）》显示，在当今“重生态、强环保”的大背景下，有机產业已逐渐发展成為朝阳產业，迎来蓬勃发展：2018年至2023年，我国有机產品销售额年均增幅為9.3%，到2023年，已成為全球第三大有机產品消费市场﹔有机农地面积从2013年的116万公顷持续增长到2023年的400多万公顷，目前位列全球第四﹔今年1月至7月，有机產品认証标志发放量达30亿枚﹔截至目前，全国共有1.8万余家企业获得3万余张有机產品认証証书。
总体来看，我国有机產品标志发放数量呈现逐年增加的趋势，2023年，我国境内有机產品标志发放数量為49.9亿枚，其中，灭菌乳的有机產品标志发放数量最多，為37.5亿枚，其次是巴氏杀菌乳1.3亿枚，再次是白酒0.7亿枚。从出口情况看，荷兰是我国有机產品出口贸易额最大的国家，贸易额达到1.5亿美元，佔我国有机產品出口贸易额的26.27%。
“近5年来，国内有机產品销售额总体呈上升趋势，2023年境内生產和加工的有机產品销售额為969亿元。我国有机產品生產、加工及市场总体呈现稳步发展态势。”王雯说。
从生產端看，2022年全球有机农地佔比10%以上的国家或地区有21个，欧盟委员会2021年发布的《欧盟有机农业发展行动计划》更是提出了到2030年有机耕地面积佔比达到25%的目标，而我国这一数字仅為0.5%左右。
从消费端看，FiBL（世界顶级有机农业研究中心）2022年统计数据显示，2022年全球人均消费有机食品17欧元，瑞士以437欧元位列第一，我国人均消费仅為9欧元，低於全球平均水平﹔从有机食品市场份额看，有机食品市场份额最高的国家是丹麦（12%），我国有机食品市场份额则不足2%。
“產以销為终，近4年来，我国有机產品销售额仅能佔到產值的30%至40%，这说明我国有机產品消费还有很大潜力。”王雯表示。
生态、环保、健康，高品质的有机產品為何“叫好不叫座”？高昂的价格劝退不少消费者。打开某生鲜APP，某品牌有机鲜牛乳（250毫升）优惠后的价格是11.9元，有机西红柿（400g）13.2元，有机杭白菜（300g）9.9元，有机西葫芦（300g）13.3元……对於普通消费者而言，这样的价格显然偏高。
除了价格因素，消费者对有机產品认知的不足和不信任也是影响我国有机產品销售的重要原因。家住北京市海淀区的何心是两个孩子的妈妈，前几年刚升级為妈妈的她还会经常為儿子购买有机食品，可家裡的老二出生后，她便不再特意选择有机食品。说到理由，何心坦言，一是因為贵，二是真假难辨，“毕竟是不是有机產品，单看外观看不出来，吃起来感觉也差不多，不知道是不是商家的噱头，干脆不买”。何心的困惑道出了许多消费者的心声。根据一项调查，在我国分别有79%和35%的受访者认為“消费者对有机產品认知低”“消费者不信任有机產品”是影响有机產品销售的主要原因。
同时也要看到，当前我国有机產业发展还面临有机產品结构待优化、產品销售渠道不畅、生產成本高、有机產品生產适应技术採用率低、缺少落地政策支持等诸多挑战，亟需制定进一步的解决方案。“比如，在我国有机產品种植类和加工类有机証书佔比近90%，换句话说，仍然以初级农產品為主，畜禽类、水產类、野採类、经营类佔比较少。”王雯表示。
国家市场监管总局副局长、国家认监委主任蒲淳表示，有机產业在不断满足消费者对高品质產品需求的同时，能够显着提高农產品附加值，提升產品品牌价值，拓展销售渠道。做好有机產品认証工作，一要完善制度、强化监管，不断提升认証公信力﹔二要加强政策引导、宣传推动，不断提升认証影响力﹔三要提升能力、优化服务，不断提升认証有效性，為人民群眾放心消费保驾护航。
“有机產业需要从生產端和市场端同时发力，才能更好地推动產业健康发展。”王雯认為，信任与消费问题是產业发展的最后一环，也是十分关键的一环。推动我国有机產业持续健康发展，一方面要引导消费者正确认识有机產品，提高消费者对有机產品的认知度，加强监管，提高消费者的信任度﹔另一方面还要努力调整有机產品结构，满足消费者多样化需求，延长有机產业链，通过线上线下结合的方式大力开拓有机產品销售市场。
记者了解到，助力有机產业发展，在加强对认証机构和生產企业监管的同时，近年来，一些地方和企业也进行了有益探索。如通过数字订单和供应链优化，盒马将其有机菜市场价格降低了30%至40%，2022年其有机蔬菜销售额超过3亿元，同比增速超过30%。
“要想茶產品卖得好，提升品质不可少。”重庆市城口县沿河乡红岩村党支部书记张履军告诉记者，沿河乡是富硒茶叶的重要生產区，為了实现有机茶叶从“粗放加工”到“标准加工”的转变，他们不仅邀请了相关专家提供技术支持，还在2023年建成规范化有机绿茶生產线1条、茶叶包装线1条，将有机茶叶產业链不断延伸。“多措并举。现在专家品鉴后反映，我们的有机富硒茶茶味浓了，茶气也更重了。”张履军说。
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人民网北京9月28日电 （记者杜燕飞）国家外匯管理局27日发布的数据显示，2024年8月，我国国际收支货物和服务贸易进出口规模41800亿元，同比增长4%。 其中，货物贸易出口20693亿元，进口14968亿元，顺差5724亿元﹔服务贸易出口2308亿元，进口3830亿元，逆差1522亿元。…
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