“前几天看到别人吃榨菜肉丝面，那个香气直往我鼻孔里钻，把我肚子里的馋虫都勾出来了。
我这人没啥特别的爱好，就是爱吃，一旦有什么想吃的东西没吃到，就会浑身不舒服的那种，所以赶紧做一道榨菜肉丝面解解馋吧！”（食谱作者@幸福食色）
*腌肉：几片生姜、1勺生抽、1小勺香油、几滴柠檬汁、2勺淀粉、少许胡椒粉、适量食用盐
1.腌制肉丝：买回来的瘦肉清洗干净，切成细丝或者片状，放入碗中，加入几片生姜、1勺生抽、1小勺香油、几滴柠檬汁、2勺淀粉、少许胡椒粉和适量食用盐（不喜欢胡椒粉的可以不放，柠檬汁是去腥的，可以用料酒代替），腌制一会。（食谱作者@幸福食色）
5.加入开水煮沸（@幸福食色：面汤煮开就可以了，煮久了榨菜口感会没那么好，所以有热水的用热水，减少面汤加热的时间），同时另起一锅下面。
水沸腾后将面条放进去煮，放入面条后可以再放入一碗冷水，这样煮出来的面条口感会更加劲道（食谱作者@幸福食色）
按个人喜欢加了点小米辣，用的姜蒜，榨菜肉丝炒好后加开水熬了几分钟，汤很浓郁，金汤的感觉，非常好吃！
当年去乌镇旅游，客栈的老板娘早上就给我们煮的榨菜肉丝面，真的很香，现在我也可以自己做了✌️
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