关于维生素ABCDE咱们都很熟识，然而要再往下接，维生素家族的下一个成员就直接到维生素K了。中央的维生素FGHIJ都去了哪里？
1886年，脚气病（不是脚臭）正在荷兰士兵和梢公中漫溢，于是，科学家克里斯蒂安·艾克曼（Christiaan Eijkman）挑选用鸡做实习，以寻找大概的致病菌。
艾克曼创造，鸡饲料一度从糙米形成了精米，而小鸡的脚气病症状恰是正在吃精米时显现，喂糙米时消亡。
最终，艾克曼确定正在糙米里存正在能够调养脚气病的物质。1912年，卡西米尔·丰克（Casimir Funk）获胜辞别出了这种物质，并把它定名为“维生素”。
维生素最早写作“Vitamine”，即拉丁语中的性命“vita”+胺“amine”，或许乐趣即是性命所需的胺类（但自后创造维生素里不唯有胺，就把e去掉，改叫Vitamin）。
你看，“维生素”这个观念刚显现时，界说就卓殊广泛：性命所需的胺，那得有众少物质切合要求啊。
正在以来的数十年里，有许众人都声称创造了新的维生素，这内中有不少是差别团队各自独立创造的好像物质，或者实质上是搀和物，总之都给套上了一个美丽的“维生素”名头。
最早，维生素指的是性命所需的胺类；现正在，咱们以为维生素指的是三大养分素以外（脂肪、卵白质、碳水化合物）、体内微量但对寻常心理成效卓殊主要的物质，人体本人的合成量往往不行满意须要，但是一朝缺乏就会激励特定的疾病。维生素连续都不是“乙醇”或者“2-甲基-1,4-萘醌”如许苛谨的化学名，而是一个壮阔的养分学观念，正在化学机合、理化性子上都没有什么近似点。
正在图库中搜“vitamin”，出来的乃至都是食品，而不是什么化学式丨pixabay网页截图
于是，已经有过许很众众被叫做“维生素xx”的东西，就好像你我已经叫过“葬爱xx”，自后又换了其它好看网名雷同。
1915年，人们创造，丰克所定名的“维生素”实际上包括了脂溶性和水溶性的两种物质。这两种物质分歧被定名为维生素A和维生素B。当时人们定夺，此后假若创造了新的维生素，就按着字母外A到Z这么排下去。
维生素C、维生素D、维生素E都按着这个秩序乖乖显现了，然而到F时出了题目。
20世纪20年代，人们创造维生素B不是一种物质，而是一群物质。科学家很疾寻得了此中2种，并把它们叫做“维生素F”和“维生素G”。但是，因为这2种物质都是从维生素B里辞别出来的，因而许众人也叫它们“维生素B1”和“维生素B2”。
1927年，英邦医学探讨委员会手下的食物附加因子委员会直接必然了“维生素B1”和“维生素B2”的叫法，而“维生素F”和“维生素G”的称谓就没人用了。
不久后，“维生素F”又被捡起来，行动人体必须脂肪酸的名字。跟着探讨的扩展和长远，人们又认识到必须脂肪酸实质上是脂肪的构成因素，而脂肪不算是维生素，于是必须脂肪酸被剔除出了维生素的队伍，“维生素F”这一名称再次被毁灭，直到现正在也没有正式局面再用。
假若说维生素F是被始乱终弃，那至今尚存的维生素B一家则是维生素界的AKB48，成员来来往往如流水。
正在创造维生素B1和维生素B2后，维生素B家族无间添丁。B3、B4、B5、B6……B17联贯问世，此中B12又收了B12a、B12b、B12c这3个小弟；尚有人由于创造此中一种因子是鸡须要的，就把它定名为维生素Bc（“c”即是英文单词“鸡”的首字母）。
但是，现正在你懂得的维生素B，或许唯有B2、B6和B12，其余雨后春笋雷同长起来的B族维生素们又纷纷消亡了。论其启事，此中很大一局部是由于它们实质上是其它维生素的搀和物，同时也存正在差别探讨者反复定名的题目。
别的，有的维生素适应了潮水，被定名为民众更民风的名字了，譬喻“泛酸”实质上是维生素B5，“叶酸”实质上是维生素B9；
有的维生素则与贸易存正在相合。比方“维生素U”是一种大概有抗溃疡用意物质，“U”来自“溃疡（ulcer）”一词的英文首字母。但并无证据阐明它是人体必须的，因而也不是正儿八经的维生素。目前有些含这种物质的药物还正在应用“维生素U”“维U”如许的名字，大概是由于“维生素”三个字听上去就阳光热忱——一个猜念，不肯定对。
必然有许众人第一次（也许是唯逐一次）外传维生素U是来自三毛的《悬壶济世》丨《撒哈拉的故事》，北京十月文艺出书社/编辑拍摄
好了，总结一下：维生素FGHIJ以及后面的维生素大局部由于重名、实际上为搀和物、不切合维生素界说而被褫职了“维生素籍”；少局部具有了更潮的名字，譬喻泛酸、叶酸、生物素。
因为维生素的定名史册是如许的零乱，看但是眼的邦际养分科学合伙会(International Union of Nutritional Sciences, IUNS)终归接收此事，并于1978年确定了现正在的维生素定名规定。规定太长，譬喻规则“烟酸”是吡啶-3-羧酸化合物及其具有烟酰胺样生物活性的衍生物的总称……总之，维生素家族的混战就此终归告一段落。
[5]小杰拉德·F. 库姆斯着, 张丹参, & 杜冠华译. (2009). 维生素:养分与矫健根基. 科学出书社.
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